最上もがも絶賛 キャンプで食べたいアウトドアレシピ

 2月7日にAbema TVで放送された『もがマガ!』では、でんぱ組.inc・最上もがが、川崎市にある「ロック ヒルズ ガーデン」を訪れ、初の“グランピング”を体験した。番組にはバーベキュー芸人・たけだバーベキューがゲスト出演。アウトドアでも簡単に作れるレシピを紹介した。最上も絶賛したレシピは以下のとおり。


ペッパーステーキ

<材料> 

・リブロースブロック

・ローズマリー  

 <焼き方> 

1. ブロック肉に塩・粗挽き黒胡椒をふる

2. 強火ゾーンで両面を焼く

3. 焦げ目がついたら弱火ゾーンへ

4. 強火ゾーンから弱火ゾーンにまたがって アルミの蓋をかぶせ、数分間置く

5. 焼きあがった肉はアルミホイルで包んで寝かせる(焼いた時間の30%の時間)

6. ローズマリーをのせる 

<ポイント> 

・豪快にブロックで焼く

・味付けの塩・胡椒はミルを使う

・白ワインをスプレーボトルに入れて食材に吹きかけることでフルーティに香りづけし、程よい酸味を与えて味の深みが増す

・肉は焼く30分前にクーラーボックスから出して常温にする

・焼き具合を確認するフィンガーテスト


トルティーヤチップスのワカモレディップ

<材料> 

・アボカド

・マヨネーズ

・玉ねぎ

・レモン汁

・トルティーヤチップ

 <作り方>

1.  アボカドを潰してマヨネーズと刻んだ玉ねぎ、レモン汁を混ぜてワカモレディップを作る

2. トルティーヤチップスを添える

<ポイント>

・パプリカパウダーを散らすと、彩りもアップ


バーニャカウダー

<材料> 

・アンチョビペースト

・おろしにんにく

・オリーブオイル

・お好みの野菜

<作り方>

1. シュラカップにバーニャソースの材料(アンチョビペースト、おろしにんにく、 オリーブオイル)を入れて混ぜ合わせる

2. 網で野菜を焼くのと同時にバーニャソースを温める

3. 野菜が焼きあがったら完成

4. バーニャソースにつけて食べる 

<ポイント>

・野菜は切らずに丸ごと焼く(丸ごと焼くことで、野菜の皮が水分と旨味をギュッと凝縮してくれる)

・オリーブオイルをハケで野菜に塗る

・シイタケはかさを下にして塩をふりかけて焼き、裏返さない。塩がキラキラときらめき出したら食べごろのサイン


情熱の真っ赤なトマト焼きそば

<材料> 

・市販の焼きそば用の麺

・キャベツ

・玉ねぎ

・人参

・ベーコン

・オリーブオイル

・トマト缶

・粉チーズ

・パセリ

<作り方>

1. キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコンを オリーブオイルで炒める

2.  麺を投入する

3. 付属のソースで味付け

4. トマト缶のソースをかけて麺と絡める

5. 粉チーズ、パセリをふりかける 

<ポイント>

・通常の焼きそばにトマト缶のソースを かけるだけでイタリアン風になる 


 キャンプだけではなく、屋内で作っても喜ばれそうなたけだバーベキューのアウトドアレシピ。興味が湧いた方は試してみてはいかがだろうか。


(c)AbemaTV

『最上もがのもがマガ!』は毎週月曜日よる10:00〜11:00「AbemaSPECIAL」チャンネルにて放送中

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